Raw chokladbollar

Ingredienser 

3/4 dl sötmandlar 

1/2 dl hasselnötter 

2-3 msk kakaopulver 

1/2 tsk vaniljpulver 

1 3/4 dl havregryn 

1 msk tahini (med eller utan salt) 

ca 3 msk kallpressat kokosfett, med eller utan smak 

7-8 dadlar, beroende på hur sött du vill ha det  

Gör så här 

Mixa nötterna till småbitar. Häll i de torra ingredienserna, mixa nån sekund tills det blandats. Lägg i de ”blöta” ingredienserna och mixa tills allt sönderdelats och blivit en massa. Verkar det torrt så häll i lite vatten, cirka en tesked. Gör cirka 18 lagom stora chokladbollar som du rullar i kokosflingor. Låt vila i kyl en stund före serveringen för kokosfettet gör att de blir ganska mjuka. 

Receptet kommer härifrån >

Vår kladdkaka

3 dl socker
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker 
2 dl glutenfri mjölmix
2 msk kakao
100 gr smält smör
2 ägg
smör och glutenfritt ströbröd till formen

Blanda samman socker, salt, vaniljsocker, mjöl och kakao i en skål. Tillsätt smöret och äggen. Häll smeten i en smord och bröad form. Baka mitt i ugn, 175°, i 30-35 min (33 min blir perfekt!).

♥

PS. Bilden är lånad från Ekomamma i stan som blev bjuden på kakan.